Υγεία

Φράουλες: Με αυτό το κόλπο θα τις διατηρήσετε για περισσότερο καιρό φρέσκες

Φράουλες: Με αυτό το κόλπο θα τις διατηρήσετε για περισσότερο καιρό φρέσκες

Όπως είναι γνωστό, οι φράουλες δεν πρέπει να πλένονται πριν την κατανάλωση τους, προκειμένου να μην χαλάσουν. 

Το αμερικάνικο site The Kitchn δημοσίευσε ένα tip του Χάρολντ ΜακΓκί, συγγραφέα βιβλίων που εκλαϊκεύουν την επιστήμη της μαγειρικής,

σχετικά με το πώς να διατηρούνται τα berries φρέσκα για περισσότερο. Τι προτείνει; «Μπάνιο» σε ζεστό νερό.

Με άλλα λόγια, μόλις αγοράσετε τα αγαπημένα σας berries, είτε πρόκειται για φράουλες, βατόμουρα

ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο εμπίπτει σε αυτή την κατηγορία, τα βουτάτε σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό στους 51οC.

​Προσοχή, η θερμοκρασία είναι σημαντική, καθώς ο ίδιος αναφέρει ότι έκανε πολλά τεστ μέχρι να βρει την ιδανική θερμοκρασία για να την πετύχετε θα χρειαστείτε θερμόμετρο κουζίνας.

Βυθίζετε λοιπόν τα berries στο ζεστό νερό για ακριβώς 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια, τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετείτε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Στη συνέχεια, τα βάζετε κανονικά στο ψυγείο, μέχρι τη στιγμή που θα θέλετε να τα καταναλώσετε.

Όπως σημειώνει ο ΜακΓκί, το ζεστό νερό καταστέλλει την ανάπτυξη μούχλας, επεκτείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής των μούρων.

Βέβαια, εννοείται ότι δεν πρόκειται να τα διατηρήσετε για ολόκληρες εβδομάδες, απλά με αυτό το κόλπο ο ρυθμός με τον οποίο χαλάνε

θα επιβραδυνθεί και θα μπορέσετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερες μέρες από ότι συνήθως.

Πηγή: Φράουλες: Με αυτό το κόλπο θα τις διατηρήσετε για περισσότερο καιρό φρέσκες

Σχετικά Άρθρα

Yποχρεωτικότητα εμβολιασμών: Τι θα ισχύσει σε διασκέδαση και εργασία – Αναναμένεται η έκδοση της ΚΥΑ

HellasVoice

Μόλυνση με κορωνοϊό παρά το εμβόλιο

HellasVoice

Θαλασσινό νερό: Τα πέντε «μαγικά» οφέλη του για την υγεία μας

HellasVoice

Ωμέγα-3: Τα έξι οφέλη του συμπληρώματος ιχθυελαίου

HellasVoice

Μετάλλαξη Δέλτα: Σαρώνει στην χώρα μας με 707 νέα κρούσματα

HellasVoice

ΠΟΕΔΗΝ: «Το ΕΣΥ σε κατάρρευση – Μόνο 510 ΜΕΘ σήμερα – 973 ήταν τον Απρίλιο»!

HellasVoice

Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε ακόμα καλύτερη την εμπειρία σου στο site μας. Αποδοχή Περισσότερα